Ingredientes
- 250 g de Arrachera®
- 200 ml de salsa bechamel
- 40 g de queso cabrales
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 patata hervida pelada cortada en rebanadas gruesas
- Aceite de olivo
- Sal y pimienta negra al gusto para las patatas
Preparación
- Ponemos aceite de olivo a la Arrachera® y colocamos en la parrilla, la sartén o la plancha bien caliente.
- Preparamos una bechamel y cuando este aún caliente le ponemos el queso cabrales desmoronado, revolvemos para que se incorpore.
- Cuando la Arrachera® tenga el punto adecuado la retiramos del fuego y la reposamos un par de minutos envuelta en papel aluminio. Podemos ponerla entera o fileteada a contra hebra.
- Colocamos en un plato caliente junto con las patatas, bañamos la Arrachera® con la salsa cremosa y espolvoreamos el perejil picado.
- A las patatas les pondremos un poco de aceite y sal y pimienta al gusto.