Arma aquesta amanida fresca d’Arrachera amb patates daurades, enciam, ruca i tomàquets cherry. La Arrachera es fregeix i es barreja amb les patates i les verdures fresques. Tot s’amaneix amb una barreja d’oli d’oliva, vinagre de vi, i es decora amb formatge parmesà ratllat per a un toc final. Un plat lleuger i ple de sabor, perfecte per gaudir fred.
