Gaudeix d’aquests rotllets d’Arrachera farcits de verdures fresques. La Arrachera es lamina, s’omple amb pastanaga, carbassó i pebrot, s’enrotlla i es fregeix en mantega fins a daurar-se. Se serveixen amb una cremosa salsa de pebrots vermells i nata, acompanyats de puré de patata. Un plat senzill i deliciós, ideal per a un àpat complet i saborós.
