{"id":10610,"date":"2023-08-18T14:08:20","date_gmt":"2023-08-18T12:08:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sucesores.es\/recetas\/bistecca-di-manzo-alla-griglia\/"},"modified":"2024-11-30T16:10:30","modified_gmt":"2024-11-30T15:10:30","slug":"arrachera-alla-griglia","status":"publish","type":"receta","link":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/ricette\/arrachera-alla-griglia\/","title":{"rendered":"Arrachera\u00ae alla griglia"},"content":{"rendered":"<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>600 g de\u00a0<strong>Arrachera\u00ae<\/strong><\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Retira la\u00a0<strong>Arrachera\u00ae<\/strong>\u00a0del empaque. No es necesario agregar nada, dado que nuestra\u00a0<strong>Arrachera\u00ae<\/strong>\u00a0ya viene previamente macerada y sazonada con el toque perfecto.<\/li>\n<li>Deja fuera de la nevera por unos minutos antes de empezar a cocinar para asegurar que est\u00e9 a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>Enciende el carb\u00f3n de la parrilla de 30 a 40 minutos antes de empezar a cocinar. Utiliza aprox. 30 piezas de carb\u00f3n en disposici\u00f3n piramidal, para maximizar la ventilaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Una vez que las brasas en la parrilla tengan un color blanco uniforme, acomoda todas en un lado del asador, de manera que tengas una zona caliente y una zona fr\u00eda.<\/li>\n<li>Engrasa tu parrilla con aceite, para evitar que la carne se pegue. Tambi\u00e9n puedes barnizar ligeramente la carne.<\/li>\n<li>Asa cada lado de la\u00a0<strong>Arrachera\u00ae<\/strong>\u00a0aproximadamente 3 o 4 minutos, o hasta conseguir el t\u00e9rmino de cocci\u00f3n deseado.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e9 cocida, cubre la\u00a0<strong>Arrachera\u00ae<\/strong>\u00a0con papel aluminio y d\u00e9jala reposar alrededor de 5 minutos. Esto permitir\u00e1 que se redistribuyan los jugos de la carne y evitar\u00e1 que pierda jugo al momento de cortarse.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1ar con vegetales a la parrilla.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prepara l&#8217;<strong>arrachera alla griglia<\/strong>: lascia che la carne arrivi a temperatura ambiente, poi grigliala sui carboni ardenti per 3-4 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata. Lasciala riposare coperta da un foglio di alluminio per mantenere i succhi. Servi con verdure grigliate per un pasto completo e delizioso. <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3688,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","categoria-receta":[157,152],"class_list":["post-10610","receta","type-receta","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-receta-receta","categoria-receta-recomendado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/receta\/10610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/receta"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receta"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-receta","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sucesores.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-receta?post=10610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}