Bavette de bœuf® farcie aux légumes variés

Ingrédients

  • 800 g de bavette®
  • 2 carottes cuites, pelées et coupées en bâtonnets
  • 2 courgettes, coupées en bâtonnets
  • 1 poivron rouge, coupé en bâtonnets
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 tasse de crème à cuisson
  • 1 boîte (340 g) de poivrons rôtis
  • Sel et poivre noir au goût

Préparation

  1. Coupez la bavette® pour faire des tranches plus fines et placez les légumes sur une extrémité de l’escalope, assaisonnez de sel et de poivre, roulez et fixez avec un cure-dent.
  2. Faites chauffer le beurre et faites frire les petits pains des deux côtés.
  3. Mixez séparément la crème avec le poivron, le sel et le poivre. Servir sur les petits pains et servir avec de la purée de pommes de terre.

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