Insalata di bistecca di® fianco con patate novelle e rosmarino

18 Sep Insalata di bistecca di® fianco con patate novelle e rosmarino

Ingredienti

• 1/2 tazza di olio d’oliva
• 1/2 Kg. di Bistecca® di Fianco
• 1/2 kg di patate, cotte e tagliate a metà
• 1/4 tazza di aceto di vino
• Sale e pepe nero macinato
• 1 lattuga francese
• 2 tazze di foglie di rucola
• 1 scatola (300g) di pomodorini, tagliati a quadretti
• 40 g di parmigiano grattugiato

Preparazione

1. Scaldate 2 cucchiai di olio e friggete la bistecca® da entrambi i lati fino ad ottenere la finitura desiderata, tagliata a quadratini. Riservare.
2. Nella stessa padella scaldate altri due cucchiai di olio e friggete le patate fino a doratura.
3. Mescolare l’olio d’oliva rimanente con l’aceto, il rosmarino, il sale e il pepe.
4. In un’insalatiera disporre la lattuga, la rucola, i pomodori, le patate e la bistecca®, bagnare con il condimento precedente e guarnire con il formaggio. Servire freddo.

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