Arrachera® Salat nach thailändischer Art

Bereiten Sie einen frischen Arrachera-Salat mit einem cremigen Kokosnuss-Limetten-Dressing zu. Arrachera wird gekocht und in Streifen geschnitten, die dann mit Salat, roten Zwiebeln und Tomaten gemischt werden. Das Dressing kombiniert Kokosnussmilch, Sojasauce, Zitrone und Ingwer für eine exotische und erfrischende Note. Ideal zum gekühlten Servieren, um den lebendigen, frischen Geschmack zu genießen.

    Produkt

    • Gekühltes vakuumgegrilltes Kalbfleisch 1 kg

    Zutaten

    • 600 g Arrachera®
    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Tasse Kokosmilch
    • 1/3 Tasse Sojasauce
    • 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 1 Zitrone, abgeriebene Schale
    • ½ Esslöffel Knoblauchpulver
    • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
    • 1 Tüte (300 g) gemischte Salatblätter
    • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
    • 2 Tomaten, in Quadrate geschnitten

    Vorbereitung

    • Erhitzen Sie zwei Esslöffel Öl und braten Sie die Arrachera® von beiden Seiten bis zum gewünschten Gargrad, dann schneiden Sie sie in Streifen.
    • Mischen Sie die Kokosmilch mit der Sojasauce, dem Zitronensaft und der Zitronenschale, fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu, mischen Sie alles gut und lassen Sie es stehen.
    • Richten Sie den Salat auf einzelnen Tellern an, fügen Sie die Zwiebel, die Tomaten und die Arrachera® hinzu und beträufeln Sie ihn mit dem Dressing. Kalt servieren.
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