Insalata di Arrachera® in stile tailandese

Prepara un’insalata di Arrachera fresca con un condimento cremoso al cocco e lime. L’Arrachera viene cotta e tagliata a strisce, poi viene mescolata con lattuga, cipolla rossa e pomodoro. Il condimento combina latte di cocco, salsa di soia, limone e zenzero per un tocco esotico e rinfrescante. Ideale da servire al fresco per assaporare i suoi sapori freschi e vibranti.

    Prodotto

    • Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

    Ingredienti

    • 600 g di Arrachera®
    • 3 cucchiai di olio d’oliva
    • 1 tazza di latte di cocco
    • 1/3 di salsa di soia
    • 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 limone, scorza grattugiata
    • ½ cucchiaio di aglio in polvere
    • 1 cucchiaio di zenzero grattugiato
    • 1 sacchetto (300 g) di foglie di lattuga miste
    • 1 cipolla rossa, tagliata finemente
    • 2 pomodori, tagliati a quadretti

    Preparazione

    • Scalda due cucchiai di olio e friggi l’Arrachera® su entrambi i lati fino a raggiungere la cottura desiderata, tagliandola a strisce.
    • Mescola il latte di cocco con la salsa di soia, il succo e la scorza di limone, aggiungi l’aglio, lo zenzero e 1 cucchiaio di olio d’oliva, mescola bene e lascia riposare.
    • Disponi la lattuga su piatti individuali, aggiungi la cipolla, i pomodori e l’Arrachera® e irrora con il condimento. Servire freddo.
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    Prodotto utilizzati in questa ricetta:

    Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

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