Bocadillos de Arrachera® (Arrachera-Sandwiches®)

Bereiten Sie ein gegrilltes Arrachera-Sandwich zu. Gegrillter Arrachera wird auf mit Knoblauch eingeriebenem, goldenem Brot serviert, mit geriebener Tomate und gegrilltem Käse darauf. Verfeinern Sie das Ganze mit karamellisierten Zwiebeln, Oregano und einem Hauch von Olivenöl. Servieren Sie dazu Pommes frites und ein wenig Dijon-Senf für einen zusätzlichen Geschmackskick.

    Produkt

    • Gekühltes vakuumgegrilltes Kalbfleisch 1 kg

    Zutaten

    • 200 g Arrachera®
    • 2 Scheiben festes Brot
    • 1 geriebene Tomate
    • 1 Knoblauchzehe
    • Olivenöl
    • Oregano
    • Karamellisierte Zwiebel
    • Geriebener Käse zum Überbacken

    Vorbereitung

    • Schneiden oder filetieren Sie die Arrachera® in zwei Hälften, um sie dünner zu machen, und legen Sie sie auf einen heißen Grill, eine Bratpfanne oder eine Grillplatte.
    • Denken Sie daran, dass es nicht notwendig ist, Salz oder Pfeffer hinzuzufügen, da es bereits gewürzt ist.
    • Geben Sie Olivenöl auf das Brot und bräunen Sie es ein paar Minuten lang.
    • Bereiten Sie die geriebene Tomate mit einem Schuss Öl und Salz zu.
    • Wenn das Brot goldbraun ist, reiben Sie eine Knoblauchzehe über die Oberfläche, um es zu parfümieren, und geben Sie etwas von der geriebenen Tomate darauf.
    • Wenn der Arrachera® fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen ihn in Alufolie gewickelt ein paar Minuten ruhen.
    • Legen Sie sie auf das Brot, ganz oder in Scheiben gegen den Strich geschnitten.
    • Geben Sie den geriebenen Käse darüber und überbacken Sie ihn.
    • Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie heraus und geben Sie die karamellisierten Zwiebeln, den Oregano und etwas Öl nach Geschmack darauf.
    • Wir setzen den Deckel auf.
    • Serviert mit Pommes Frites und ein wenig Dijon-Senf.
    1

    Produkt in diesem Rezept verwendet:

    Sind Sie noch hungrig?