Sandwichs à la Arrachera® de bœuf

Préparez un sandwich à l’arrachera grillée. L’arrachera grillée est servie sur du pain bruni et frotté à l’ail, avec de la tomate râpée et du fromage grillé sur le dessus. Finissez avec de l’oignon caramélisé, de l’origan et un peu d’huile d’olive. Servez avec des frites et un peu de moutarde de Dijon pour relever le goût.

    Produit

    • Veau grillé sous vide réfrigéré 1 kg

    Ingrédients

    • 200 g d’Arrachera®
    • 2 tranches de pain de mie
    • 1 tomate râpée
    • 1 gousse d’ail
    • Huile d’olive
    • Origan
    • Oignon caramélisé
    • Fromage râpé pour gratin

    Préparation

    • Coupez l’Arrachera® en deux ou en filets pour l’amincir et placez-la sur un gril, une poêle à frire ou une plaque chauffante.
    • N’oubliez pas qu’il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel ou du poivre puisqu’il est déjà assaisonné.
    • Mettez de l’huile d’olive sur le pain et faites-le dorer quelques minutes.
    • Préparez la tomate râpée avec un filet d’huile et de sel.
    • Lorsque le pain est bien doré, frottez une gousse d’ail sur la surface pour le parfumer et placez un peu de tomate râpée sur le dessus.
    • Lorsque l’Arrachera® est prêt, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant quelques minutes, enveloppé dans une feuille d’aluminium.
    • Placez-le sur le pain, entier ou tranché contre le brin.
    • Mettez le fromage râpé sur le dessus et gratinez.
    • Lorsque vous êtes prêt, retirez et placez les oignons caramélisés, l’origan et un peu d’huile au goût sur le dessus.
    • Mettez le couvercle.
    • Il est servi avec des frites et un peu de moutarde de Dijon.
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    Produit utilisé dans cette recette :

    Veau grillé sous vide réfrigéré 1 kg

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