Bocadillos de Arrachera®

Producto

• Ternera parrillera al vacío refrigerada 1 kg

Ingredientes

• 200 g de Arrachera®
• 2 rebanadas de pan de consistencia firme
• 1 tomate rallado
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Orégano
• Cebolla caramelizada
• Queso rallado para gratinar

Preparación

• Cortamos o fileteamos la Arrachera® por la mitad para hacerla más delgada y la colocamos en la parrilla, la sartén o la plancha bien caliente.
• Recuerda que no es necesario agregar sal o pimienta puesto que ya viene sazonada.
• Ponemos aceite de oliva sobre el pan y lo ponemos a dorar unos minutos.
• Preparamos el tomate rallado con un chorro de aceite y sal.
• Cuando el pan esté dorado le frotamos un diente de ajo sobre la superficie para perfumarlo y colocamos un poco del tomate rallado encima.
• Cuando la Arrachera® tenga el punto adecuado la retiramos del fuego y la reposamos un par de minutos envuelta en papel aluminio.
• La colocamos sobre el pan, entera o fileteada a contra hebra.
• Ponemos el queso rallado encima y gratinamos.
• Cuando esté listo retiramos y colocamos encima las cebollas caramelizadas, el orégano y un poco de aceite al gusto.
• Colocamos la tapa.
• Se sirve con patatas a la francesa y un poco de mostaza Dijon.