Arrachera®-Rollen gefüllt mit gemischtem Gemüse

Genießen Sie diese mit frischem Gemüse gefüllten Arrachera-Rollen. Die Arrachera wird in Scheiben geschnitten, mit Karotten, Zucchini und Paprika gefüllt, aufgerollt und in Butter goldbraun gebraten. Sie werden mit einer cremigen Paprika-Sahne-Sauce und Kartoffelpüree serviert. Ein einfaches und köstliches Gericht, ideal für eine komplette und schmackhafte Mahlzeit.

    Produkt

    • Gekühltes vakuumgegrilltes Kalbfleisch 1 kg

    Zutaten

    • 800 g Arrachera®
    • 2 gekochte, geschälte und in Stifte geschnittene Karotten
    • 2 in Stifte geschnittene Zucchini
    • 1 in Stifte geschnittene rote Paprika
    • 2 Esslöffel Butter
    • 1 Becher Kochsahne
    • 1 Dose (340 g) süße geröstete Paprika
    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

    Vorbereitung

    • Schneiden Sie das Arrachera® in dünnere Scheiben und legen Sie das Gemüse an ein Ende des Schnitzels, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, rollen Sie es auf und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher.
    • Erhitzen Sie die Butter und braten Sie die Röllchen auf beiden Seiten.
    • Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Sahne mit dem roten Pfeffer, Salz und Pfeffer. Auf den Brötchen anrichten und mit dem Kartoffelpüree servieren.
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    Produkt in diesem Rezept verwendet:

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