Brochettes d’Arrachera® et d’avocat

Laissez-vous tenter par des brochettes d’arrachera et d’avocat. L’arrachera est frit dans l’huile d’olive et coupé en cubes, enfilés sur des brochettes avec des champignons grillés, de la coriandre fraîche et de l’avocat crémeux. Une recette simple et savoureuse, parfaite pour être servie avec des olives vertes et accompagnée de salsa fresca.

    Produit

    • Veau grillé sous vide réfrigéré 1 kg

    Ingrédients

    • ½ Kg. d’Arrachera®
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Beurre
    • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
    • 7 champignons tranchés et grillés
    • 1 avocat

    Préparation

    • Faites chauffer l’huile et faites frire l’Arrachera® des deux côtés jusqu’à la cuisson souhaitée.
    • Tartinez chaque tranche de pain d’un peu de beurre, placez un champignon, un peu de coriandre, un cube d’Arrachera® et terminez par l’avocat. Fixez avec un cure-dent. Assaisonner de sel et de poivre.
    • Placez-les dans un plat rectangulaire et servez-les avec des olives vertes.
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    Produit utilisé dans cette recette :

    Veau grillé sous vide réfrigéré 1 kg

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