Spiedini di Arrachera® in salsa di arachidi

Prepara questi spiedini di Arrachera con crema di arachidi e un pizzico di cocco. La carne viene marinata nella miscela di crema di arachidi, latte di cocco e cardamomo, quindi viene infilzata insieme a pomodorini e cipollotti su spiedini di bambù. Dopo averli fritti, servili con altra salsa e guarniscili con sesamo e arachidi. Servi con del riso al vapore per un pasto esotico e saporito.

    Prodotto

    • Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

    Ingredienti

    • 800 g di Arrachera®
    • 1 tazza di burro di arachidi
    • 2 cipollotti
    • ½ tazza di latte di cocco
    • ¼ di cucchiaio di cardamomo macinato
    • 8 pomodorini
    • 8 spiedini di bambù messi a bagno in acqua per 10 minuti
    • 1 cucchiaio di semi di sesamo
    • ¼ di arachidi per guarnire
    • 2 cucchiai di olio d’oliva

    Preparazione

    • Trita i cipollotti, taglia le code in quarti.
    • Mescola la crema di arachidi con il latte di cocco, il cardamomo, il sale e il pepe.
    • Spalma metà del composto sopra descritto sugli Arracheras® e infilali negli stecchini di bambù insieme alle code di cipollotti e al pomodoro.
    • Scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e friggi gli spiedini da entrambi i lati.
    • Servi con la salsa rimanente e guarnisci con semi di sesamo e arachidi. Servire con riso al vapore.
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    Prodotto utilizzati in questa ricetta:

    Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

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