Arrachera® con Tapenade

Disfruta de una Arrachera acompañada de salsa tapenade y arroz salvaje. La Arrachera se cocina al gusto y se sirve con una salsa de olivas negras, alcaparras, ajo y anchoas, preparada en un mortero para lograr una textura rústica. Ideal para quienes buscan sabores intensos y contrastes en cada bocado.

    Producto

    • Ternera parrillera al vacío congelada 1 kg

    Ingredientes

    • ½ Kg. de Arrachera®
    • ½ taza de olivas negras picadas
    • 2 cucharadas de alcaparras picadas
    • 2 dientes de ajo picados
    • Aceite de oliva
    • 2 filetes de anchoas picados
    • 2 tazas de arroz salvaje

    Preparación

    • Mezclar en un mortero las olivas con alcaparras, ajo, aceite y anchoas. Retirar tras alcanzar una consistencia grumosa.
    • En dos cucharadas de aceite de oliva freír la Arrachera® por ambos lados hasta obtener el término deseado.
    • Servir con la salsa tapenade y arroz salvaje.
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    Producto utilizado en esta receta:

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