Arrachera® alla griglia

Prodotto

• Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

Ingredienti

• 600 g di Arrachera
• Olio di oliva

Preparazione

• Rimuovi Arrachera® dalla confezione. Non c’è bisogno di aggiungere nulla, perché la nostra Arrachera® è pre-marinata e condita con il tocco perfetto.
• Lasciala fuori dal frigorifero per qualche minuto prima di iniziare a cucinarla per assicurarti che sia a temperatura ambiente.
• Accendi la griglia a carbone per 30-40 minuti prima di iniziare a cucinare. Utilizzo 30 pezzi di carbonella disposti a piramide, per massimizzare la ventilazione.
• Una volta che le braci sulla griglia sono di un colore bianco uniforme, disponile tutte su un lato della griglia, in modo da avere una zona calda e una fredda.
• Ungi la griglia con dell’olio, per evitare che la carne si attacchi alla griglia. Puoi anche glassare leggermente la carne.
• Griglia ogni lato dell’Arrachera® per circa 3 o 4 minuti, o fino a raggiungere la cottura desiderata.
• Una volta cotta, copri l’Arrachera® con un foglio di alluminio e lasciala riposare per circa 5 minuti. In questo modo i succhi della carne si ridistribuiranno e si eviterà la perdita di succhi quando la si affetterà.
• Servi con verdure grigliate.