Arrachera® saltata con salsa al limone

Prova questa arrachera con verdure saltate e un tocco di limone agrumato. L’Arrachera viene saltata in padella e servita con germogli di fagioli, broccoli e cipollotti saltati. Viene incorporata una miscela di limone, salsa di soia, sherry e zenzero, il tutto cotto a fuoco lento per permettere ai sapori di integrarsi. Un piatto ricco di freschezza e aromi intensi.

    Prodotto

    • Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

    Ingredienti

    • 800 g di Arrachera®
    • 4 cucchiai di olio d’oliva
    • 2 tazze di germogli di fagioli
    • 4 cipollotti, tagliati compreso il gambo
    • 1 kg di broccoli, tagliati a cimette
    • ½ tazza di succo di limone
    • Scorza di limone
    • ¼ di tazza di salsa di soia
    • 3 cucchiai di sherry
    • 2 cucchiai di zenzero grattugiato

    Preparazione

    • Friggi l’Arrachera® in 4 cucchiai di olio e rimuovila. Nel restante olio, soffriggi i germogli, le cipolle e i broccoli.
    • Mescola il succo di limone con la scorza, la soia, lo sherry e lo zenzero; aggiungi alle verdure e all’Arrachera®, fai bollire per due minuti e servi caldo.
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    Prodotto utilizzati in questa ricetta:

    Vitello grigliato sottovuoto refrigerato 1 kg

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